La nostra Casa-Granola da preparare a casa

Un pezzetto di Casa per la tavola della colazione a casa.

Per molti, il nostro granola fatto in casa fa parte della colazione alla Casa tanto quanto il primo caffè o tè del mattino. E poiché ci viene chiesto spesso di condividere la ricetta, siamo lieti di farlo.

Per 1 teglia

Ingredienti
– 250 g di fiocchi d'avena grossolani
– 125 g di mandorle, tritate grossolanamente
– 125 g di scaglie di cocco
– 65 g di noci pecan, tritate grossolanamente
– 65 g di semi di zucca
– 65 g di sciroppo d’acero o di pere
– 125 ml di olio d’oliva
– 50 g di zucchero
– 25 g di semi di lino
– 65 g di semi di girasole
– 75 g di frutta secca, a seconda della stagione
– 7 g di sale

Preparazione
: scaldare in un pentolino l'olio d'oliva, lo sciroppo d'acero o il Birnel, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Mescolare in una ciotola capiente fiocchi d'avena, mandorle, scaglie di cocco, noci pecan, semi di zucca, semi di lino e semi di girasole. Aggiungere il liquido caldo e amalgamare bene il tutto.

Distribuire il composto in modo uniforme su una teglia e cuocere in forno a 160 °C per circa 25 minuti. Durante la cottura, girare regolarmente il granola affinché si tosti in modo uniforme.

Tagliare la frutta secca a pezzetti e incorporarla al muesli ormai raffreddato.

Conservare poi in un contenitore ermetico.